Tandoori Masala

Ingredientes: Pimentón dulce, cayena, cilantro, comino, ajo, romero, tomillo, laurel, clavo, alcaravea, jengibre, canela, sal y pimienta negra. El Tandoori masala es una mezcla de especias procedente de la India y de Pakistán. Se usa especialmente para condimentar pollo y carnes rojas acompañadas con salsa de yogurt o leche de coco, cocinadas al horno. Muy útil también en arroces, pastas, cremas, guisos y pescados (gambitas, salmón, bacalao…).