Marcelino Jove

VITICULTURA Y VINIFICACIÓN:
Viñedos de producción controlada situados entre los 300 y 650 metros de altitud. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y maceración durante 8 días con levaduras autóctonas.
VARIEDAD: TEMPRANILLO
RASGOS ORGANOLÉPTICOS:
· VISTA: Color rojo cereza vivo e intenso, destellos azulados con lágrima densa y abundante.
· AROMA: Característico de la variedad con notas de frambuesa y regaliz y el recuerdo mineral del carácter de la tierra.
· PALADAR: Entrada suave y refrescante debido a su juventud, tras su paso deja un agradable recuerdo a fruta madura con buen equilibrio entre alcohol y acidez.
TEMPERATURA DE SERVICIO:
Recomendamos servirlo entre 12 y 14ºC.
GASTRONOMÍA:
Puede acompañar quesos y embutidos suaves, verduras, pasta, pescado y carnes a la brasa.