Jengibre Molido

El Jengibre, procedente de la India, es usado principalmente en la cocina oriental como potenciador del sabor en platos de carnes, pescados, arroz, risottos… En la cocina occidental nos limitamos a su uso seco o en polvo, que aporta cierto aroma exótico, pasando del sabor dulce al picante; siendo ésta otra de sus propiedades.

Indicado también para platos dulces, bizcochos, cookies, postres, sorbetes, frutas caramelizadas o los famosos “gingerbread”.